Jika kamu sedang mencari camilan sederhana yang lezat, pisang kembung yang renyah bisa jadi pilihan tepat. Camilan ini sangat cocok untuk menemani waktu santai atau menjadi teman nonton film di rumah.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang cepat, Pisang Kembung ini akan menjadi camilan favorit keluarga. Dalam artikel ini, kamu akan mempelajari cara membuat pisang kembung yang renyah dan empuk yang pastinya bikin ketagihan!
Table of Contents
Apa Itu Pisang Kembung?
Pisang kembung adalah camilan tradisional yang terbuat dari pisang yang dibalut adonan tepung dan digoreng hingga garing. Selain rasanya yang enak, teksturnya juga unik, yakni renyah di luar namun tetap empuk di dalam.
Banyak yang menyukai pisang kembung karena kelezatannya yang sederhana namun memikat. Camilan ini bisa dijadikan teman minum teh atau kopi, cocok juga untuk sajian arisan atau acara kumpul keluarga.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pisang kembung yang renyah, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang sudah pasti ada di dapur. Berikut adalah daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
- 5 buah pisang kepok atau pisang raja, potong 3-4 bagian
- 10 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh baking powder
- 100-130 ml air dingin
- ½ sendok teh garam
- Mentega cair
Cara Membuat Pisang Kembung yang Renyah
Ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat pisang kembung yang renyah:
- Kupas pisang, lalu potong menjadi dua bagian atau lebih, sesuai selera. Kalau kamu suka pisang yang lebih kecil, bisa dipotong lebih tipis. Jangan potong terlalu tipis karena bisa membuat pisang jadi cepat gosong saat digoreng.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan gula pasir. Kemudian, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan bisa melapisi pisang dengan sempurna. Pastikan adonan tidak terlalu cair agar adonan bisa menempel dengan baik di pisang.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang bisa terendam sepenuhnya saat digoreng. Jika minyak sudah cukup panas, kamu bisa mulai menggoreng pisang.
- Ambil potongan pisang, celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang tertutup dengan adonan. Pastikan pisang terlapisi dengan baik agar hasil akhirnya lebih renyah.
- Setelah itu, masukkan pisang yang sudah terbalut adonan ke dalam minyak panas. Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan renyah. Jangan lupa untuk membalik pisang agar matang merata.
- Goreng hingga pisang kembung dan warnanya cantik keemasan. Biasanya proses ini memakan waktu sekitar 3-5 menit.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan pisang dari minyak. Letakkan pisang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Kenapa Pisang Kembung Bisa Begitu Renyah?
Pisang kembung yang renyah dapat tercipta berkat kombinasi tepung terigu dan tepung maizena yang digunakan pada adonan.
Tepung maizena berfungsi memberikan tekstur renyah pada lapisan luar pisang, sedangkan tepung terigu memberikan kekuatan pada adonan untuk melapisi pisang dengan sempurna.
Baking powder juga membantu pisang menjadi lebih kembung dan garing. Selain itu, proses penggorengan yang tepat dan minyak yang cukup panas sangat mempengaruhi hasil akhir pisang yang renyah.
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana cara membuat pisang kembung yang renyah dan empuk. Sajikan camilan ini untuk teman nongkrong, keluarga, atau bahkan untuk dirimu sendiri!
Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, kamu bisa membuat camilan ini kapan saja. Jika kamu tertarik dengan bisnis camilan, Jajan Factory, pabrik snack di Malang, siap menjadi mitra untuk produk camilan kekinian yang berkualitas, seperti keripik pisang cokelat.
Selain itu, jangan lewatkan tips menarik lainnya! Simak artikel tentang cara membuat keripik tempe yang renyah dan tahan lama agar camilan buatanmu semakin bervariasi.
